Willis Wu

80後,
小傳道一名

飲食業的專業

家住東涌某私人屋苑。由於位置偏僻,可以選擇的餐廳實在不多,好些時候為求簡單方便,也就走到樓下的連鎖快餐店用膳。

或許是處於獨家營運的優勢,餐廳員工的服務態度遠較其他地區的分店惡劣,每次幫襯的同時必須預先調較自已的情緒和耐性,否則只會影响一天難得的好心情。

復活節翌日的周一例假,對小傳道來說是忙碌過後難得的休息日(畢竟預苦-復活期是教會最忙碌的日子、加上復活節並非勞工假期/法定假日而沒有補假)。起床時間是10:40 a.m.,立即用極速的時間整理自己、再到樓下連鎖快餐店外賣早餐,好能夠帶回家中享受一番。然而整理好自己的儀容,卻忘了調整自己一天的心情。整整20分鐘在餐廳呆坐等候外賣膳食,卻看見那些比你遲點餐的人一個又一個吃過早餐離開,內心不禁反思到底如何為「快餐」下定義?

「989走咗未呀?」聽到水吧阿姐兩次讀到外賣收據上的編號,餐盤上卻是連半份外賣餐具也沒有,於是帶著些許不滿語調回應:「未走呀,等咗好耐啦!」然後阿姐沒有半點回應,繼續自已手上工作。

20分鐘過後,水吧阿姐終於整理好手上的外賣。在你接過外賣的同時,她循例的說聲「慢慢享用」,教你心情更見無奈。不過對著這種服務態度,你又可以怎樣回應?曾經撰寫千字文電郵致總公司,卻沒得到半點回應;曾經透過facebook專頁表達意見,一切說話也只是石沉大海。

然而不滿以外,卻也欣賞水吧阿姐一份工作精神。畢竟顧客用餐是否齊全,需要廚房員工積極配合而不是水吧阿姐的個人責任;只是工作崗位直接面見顧客,想必經常承受他們言語上無情的埋怨和攻擊。利害的卻是,水吧阿姐竟可以無視每一位顧客不滿的情緒,繼續盡力完成手上工作而沒半點多餘的負面說話,最後把膳食交在顧客手上時仍然可以厚著臉皮叫對方慢慢享用。

當然,若你硬要批評水吧阿姐,可叫質疑她對顧客的虛偽、也可以說她予人一種盲目的感覺。不過就以工作行為而論,她願意忍氣吞聲而專注於眼前的工作,卻又確能教顧客表達過不滿後自動收口,更讓餐點順利送到對方的手中。試問一下,若水吧阿姐忍不了對方言語上的挑釁,繼而在對於面前用盡畢生學習過的粗口問候顧客家人,他們又是否願意繼續到快餐店用膳?

水吧阿姐的工作精神,對傳道人來說也是重要的提醒。本港教會多屬中小規模,全職在堂會工作的人手不多,讓牧者經常處於一個少與外界群體接觸的機會。當工作所需要面對的外人不多,加上牧者經常被信徒賦予一道聖人光環,那怕口裡經常掛著服事弱小的口號,內心卻整天需要別人的尊重和服事。

結果,當教會有人表達一些建言和評語,往往即被視為叛亂份子而加以討伐,甚至每逢主日用以宣講上主聖言的講台也淪為攻擊弟兄姊妹的炮台。有趣的是,牧者依然口裡說自己是按上主的心意講道,只是久經職場磨練的信徒又怎會聽不明白背後的用意?

我親愛的弟兄們,你們要明白:你們每一個人要快快地聽,慢慢地說,慢慢地動怒,因為人的怒氣並不能實現上帝的義。(雅各書1:19-20)

基督徒的身份是要成為在世的和平之子、好活出耶穌基督在世的生命。牧者作為基督徒在堂會上的精神領袖,他們更有著牧養信徒、化解分歧的任務。若一位牧者經常把他人的意見視為悖逆的言論、借用主日的宣講批評弟兄姊妹的一些處事和看法,那麼他們的作為不過是加劇堂會內部的紛爭,卻無助於信徒間的合一。

弟兄姊妹適當的宣洩是需要的,畢竟在世沒有一所堂會是完美,每一次的宣洩其實也是堂會作出反省和改善的可能契機。同樣,牧者適時的閉口是需要的,畢竟沒有經過仔細思考卻帶有情緒的說話只會帶來信徒間進一步的分化,說到底就是一種極失見證的行為、不能夠實現上帝的義。

在此,鼓勵每一位傳道人多到市內顧客人流量較高的快餐店用膳,從中欣賞這些餐飲業員工面對顧客投訴時依然處變不驚的專業,繼而學習如何處理自已的說話和情商。

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